PEPERONI ALLA GRIGLIA

Peperoni Alla Griglia

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 2 PEPERONI ROSSI
• 2 PEPERONI GIALLI
• PREZZEMOLO Q.B
• SALE Q.B.
• 1 SPICCHIO D'AGLIO

PROCEDIMENTO :

Riscaldate la piastra per almeno 1 minuto a fuoco medio  aggiungete i peperoni, arrostiteli in entrambi i lati per almeno 50/60 minuti dipende dai peperoni,

Quando i peperoni saranno cotti e morbidi metteteli in una ciotola e lasciateli raffredare coprendoli con della pellicola,

Prendete i peperoni, togliete il gambo e tagliateli a metà

togliete la pelle,



 lavateli e asciugateli,

tagliate i peperoni a striscie di 2 centimetri

Mettete i peperoni in una ciotola,

aggiungete l'aglio tagliato a rondelle sottili,

il prezzemolo trittato.

e l'olio d'oliva aggiustate di sale e mescolate,

I peperoni si conservano benissimo in frigo anche più di una settimana, coprendoli di olio.