Spaghetti Croccanti Con Olive e Pomodori Secchi
INGREDIENTI PER 2 PERSONE :
- 200 gr. di spaghetti
- 10 pomodori secchi
- olive nere denocciolate a piacere
- 3 cucchiai di pan grattuggiato
- olio extravergine d'oliva
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo
- parmiggiano grattuggiato
PROCEDIMENTO :
Affettiamo sottilmente i pomodori secchi,
Affettiamo a rondelle le olive
In padella versiamo l'olio, l'aglio e il prezzemolo e rosoliamo,
Appena l'aglio inizia a profumareaggiungete i pomodori secchi e le olive,aggiustiamo di sale e lasciamo cuocere per 2 minuti e spegniamo il fuoco,
Intanto in un pentolino aggiungiamo l'olio con il pan grattuggiato, mescoliamo continuamente fino a quando il pane non sarà ben dorato,
Cuociamo la pasta aldente e versiamoli nella pentola con le olive e i pomodori secchi,
Aggiungiamo abbondante parmaggiano e mescoliamo,
Saltiamo velocemente gli spaghetti e solo alla fine aggiungiamo il pane grattuggiato,mescoliamo e serviamo i spaghetti ben caldi.
Buon Appettito!!!!!
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